准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪蹄 :1个 辅料葱姜 :适量八角、桂皮、香叶 :适量 料酒或白酒 :适量花生油 盐, :适量 生抽 老抽 :适量 冰糖 砂糖 :适量 具体步骤将生猪蹄毛择干净,下水焯一下,去血沫,等猪皮变色出锅锅中放入油和冰糖,化了之后倒入猪蹄翻炒上色,捞出先在高压锅加水,估计没过猪蹄的量。加入葱姜、香料,和各种调味料。水快烧开加入猪蹄,盖上锅盖呲气后大火呲五六分钟,转小火呲一刻钟即可