主料
土豆 :适量胡萝卜 :适量
牛肉 :适量
鸡胸肉 :适量
西红柿 :适量
咖喱 :适量
辅料
洋葱 :适量豌豆 :适量
油盐 :适量
具体步骤
土豆、胡萝卜去皮洗净,均匀切丁;洋葱切块;鸡胸肉洗净切丁,沥干水分;香菇洗净切丁,豌豆冲水,西红柿去皮备用。
锅中倒入油,放入鸡肉丁翻炒,放入姜丝、少许料酒去腥,后盛出
另起锅,倒入油,烧至五成热,放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱大火翻炒;依次入香菇、豌豆翻炒;后放入鸡肉,均匀翻炒;最后把去皮的西红柿切块入锅
翻炒均匀后,倒入开水没过表面一指宽,加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀,盖上锅盖,转小火炖十五分钟。