鸡蛋是大家都不陌生的食材,而花蟹确实不太常出现在内地餐桌上的东西。鸡蛋炒花蟹将这两种完全不一样的食材结合起来,通过各种调味料的添加,使两者的独特味道相融合,让人既感受到鸡蛋的丝滑,有可享受花蟹肉的新鲜嫩滑,是一盘独特的菜肴。
主料
花蟹 :3只鸡蛋 :1颗
辅料
辣椒 :1个姜 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.花蟹洗净切成四半
2.辣椒,姜切圈和切丝
3.锅中加油倒入辣椒和姜
4.倒入蟹炒至变红
5.倒入料酒炒熟
6.磕入鸡蛋炒散
7.加点胡椒粉调味
8.最后加少许的盐即可
加点料酒炒蟹香。