三鲜塌棵菜是一道十分常见的菜，它的重点就是三鲜。三鲜主要是加入了冬笋，鲜香菇以及胡萝卜片。这样的组合不仅营养十分丰富，而且味道也十分鲜美。那五彩缤纷的美丽颜色，再加上鲜美可口的蔬菜的清香口感，真是无与伦比的享受啊！
主料
塌菜 ：乌塌菜 ：
冬（春）笋 ：
乌菜 ：
鲜香菇 ：
辅料
油 ：胡萝卜 ：
盐 ：
具体步骤
1.塌棵菜掰开洗净。
2.冬笋、香菇切片三样炒在一起。
3.怕笋会涩的话就先用开水略焯一下，胡萝卜只是点缀而已，就可以了。
虽然冬天已经过去，但是还有地方能买到塌棵菜的，还能买到塌棵菜的朋友不妨试试。
