准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 黄瓜 :100 虾仁 :50 火腿肠 :100 胡萝卜 :50 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量葱花 :适量油 :适量 具体步骤 1.火腿、胡萝卜切成小丁 2.黄瓜切小丁 3.虾仁抽去沙线备用 4.大葱切成末放入鸡蛋中打散、拌匀 5.烧热锅,放入花生油,放的要稍多些,油热后,放入拌好的鸡蛋液翻炒一会 6.鸡蛋凝固后,加入米饭翻炒,加入盐,加入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁和虾仁继续翻炒,炒至米饭粒粒分明的时候,关火,盛出烹饪技巧葱多放一些,油也要放的比普通炒菜时的多一些,炒出的米饭才香