准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料腊鱼块 :500 辅料生抽 :适量 姜 :适量油 :适量 大蒜 :适量尖椒 :4个 具体步骤 1.姜蒜辣椒准备好! 2.腊鱼切成块洗净备用! 3.不放油将腊鱼放进去将鱼的水分炒干! 4.放入油煎到鱼块变金黄! 5.煎鱼过程中放入适量生抽! 6.然后放入适量的水焖干! 7.放入辣椒姜和蒜翻炒片刻即可出锅啦!烹饪技巧1、用水洗的过程中不宜太久,要不然鱼会容易碎!2、一定要煎至黄,否则会有腥味哦!3、如果肉质过硬,则应放适量的水焖干后再放入新鲜辣椒等配料!