食材明细主料五花肉 (适量)辅料生老抽 (适量)盐 (适量)八角 (适量)姜片 (适量)大蒜 (适量)白糖 (适量)葱花 (适量)味精 (适量)甜味 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉洗干净后切方块。2、肉直接入锅,放入白糖,生老抽,八角,姜片,大蒜大火翻炒。3、肉炒变色之后放入清水,要没过肉,大火烧开后转小火慢炖一个小时。4、等汤汁快要收干的时候加入盐调味。5、最后放入葱花和少许味精即可。