准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料高筋麦芯粉 :300 辅料葱 :1段食用油 :适量 具体步骤 1.面粉加盐,用温热的水活成较软的面团,如果面粘手的话就往手上涂点油 2.面团醒30分钟后分小份,撒上面粉防粘 3.擀成大片,涂油,撒葱末 4.撒上少许盐 5.卷起来 6.卷成条状后再卷起来压扁 7.擀薄片 8.锅中放油烧热放入擀好的饼胚,大火烙一会~能晃动饼的时候盖盖烙一小会 9.开盖翻面烙一会,改中火,反复在锅中翻面摔打,饼起层变色成熟即可烹饪技巧烙饼刚开始要稍微调大点火,烙一会再改中火