准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 香菇 :150 辅料盐 :适量小磨菇 :80鲍鱼汁 :少许高汤 :2勺芹菜根 :100油 :适量 具体步骤 1.新鲜的芹菜根,非常嫩绿的颜色,洗干净,切成断,待用。 2.干的香菇,提前浸泡好。 3.小磨菇洗干净,放在热水里过一下。 4.起油锅,把这三样食材放在锅里,大火翻炒。 5.放上一小勺盐。 6.弄上两勺高汤继续翻炒。 7.放点鲍鱼汁。 8.翻炒搅拌,准备起锅。烹饪技巧芹菜根不需要过水,爽口更好吃。小磨菇一定要过躺热水。