准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 五花肉 :500 辅料豆腐乳 :适量葱 :适量 具体步骤 1.将肉块直接放凉水锅里煮,放入姜片、葱段、花椒大料。煮至肉烂为止。(用一根筷子向肉里插能插进就是熟了) 2.煮熟的肉块晾凉。将豆腐乳两块加腐乳汁搅拌均匀。将肉块切成两毫米后的薄片,每切一片沾上腐乳汁码入盘中。 3.码好肉,放上葱丝、再淋上点腐乳汁。 4.放蒸锅蒸40分钟 5.配米饭、馒头都是佳品啊!!!烹饪技巧豆腐乳很咸,所以在煮肉是就不要加盐了。口味稍重的可以多浇上些许腐乳汁。