准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 猪肉 :1000 辅料葱 :适量油 :适量老抽 :适量 姜 :适量 胡椒粉 :适量味精 :适量 淀粉 :适量盐 :适量十三香 :适量 鸡蛋 :4个 具体步骤 1.把猪肉剁成糊。 2.把葱和姜切碎。 3.把葱、姜放入肉中,再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。 4.使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。 5.把肉用手挤出一个肉圆。 6.锅中放油烧热,放入肉圆炸。 7.炸到肉圆金黄色就可以了。烹饪技巧挤丸子的时候要注意不要让油炸到,也可以用小勺子弄肉往油锅里放。