豇豆干蒸肘子肉是一种十分美味的佳肴,由豇豆干、肘子肉、慈菇等烘焙而成,里嫩外酥,皮薄馅多,入口即溶,酥脆香口,夹杂着肘子肉与豇豆的香味,让人食欲大增。鲜肉里面含有大量蛋白质以及其他矿质元素,可以补充人体所必须的蛋白质,豇豆干蒸肘子肉口感极佳,弹性十足,又有营养,是不可多得的营养早餐。
主料
熟肘子肉 :200g豇豆干 :150g
辅料
盐 :1茶匙红辣椒 :2根
生抽 :1汤匙
蒜子 :10g
具体步骤
1.准备食材,肘子肉已经是煮熟的。
2.把豇豆干泡发,肘子肉切片,红椒切碎,蒜子切米。
3.豇豆干切段加入肘子肉一起。
4.1茶匙盐。
5.1汤匙生抽。
6.红椒碎。
7.蒜米。
8.全部拌匀后,封上保鲜膜,入蒸锅,蒸25分钟。
9.取出拌匀就可以享用啦。
1.肘子肉事先最好是先煮熟或是蒸熟,这样再蒸制的时候,很容易与其他食材融合,同时也会更入味。2.豇豆干不适宜泡的过久,一般来说,30分钟就足够了,泡的太久就失去嚼劲与口感。