主料
荠菜 :400猪肉馅 :500
面粉 :500
辅料
香油 :适量盐 :适量
葱 :2根
生抽 :适量
饺子馅调料 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.荠菜洗干净。
2.锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水。
3.捞出荠菜,用凉水冲下,挤干水分。
4.把荠菜切碎。
5.猪肉馅顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加少许清水,搅拌好后加入适量盐再搅拌均匀。
6.葱切葱花。
7.把荠菜、葱花、饺子馅调料、生抽、香油放入肉馅中搅拌均匀。
8.搅拌好的馅。
9.把面粉和水加入厨师机搅拌成面团。
10.搓条,切成小挤子,擀皮包上馅成饺子。
11.包好的饺子。
12.锅中放水,水开后放入包好的饺子,煮熟即可享用了。
13.成品。
没有厨师机的就用手和面吧。