主料
五花牛肉 :1500五花肉 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
白菜 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
大料 :适量
馒头 :适量
具体步骤
1.将两种主料洗净剁碎
2.剁入适量葱、姜
3.剁入适量白菜
4.将一个馒头剥皮切碎
5.加入少量水
6.倒入牛肉末中一起剁
7.将适量花椒、大料碾碎
8.倒入牛肉末中一起剁
9.加油、盐、酱油、料酒、五香粉调馅
10.搅拌均匀
11.团成小丸,密闭蒸锅,加热上汽后改中火30分钟
1.牛肉要精选上好的,肥瘦均匀2.一定用刀自己剁