主料
面粉 :400白菜 :200
猪肉 :150
木耳 :100
香菇 :100
辅料
水 :300盐 :10
油 :20
葱花 :10
鸡精等调料 :10
具体步骤
1. 用温水(以不烫手为宜)酵母成乳液倒入面粉中,将面粉揉成光滑的面团并静置,直至面团内出现蜂窝状
2. 将猪肉,木耳,香菇,葱花剁碎,白菜剁好后挤出水分,根据自己的口味放入调料搅拌均匀
3. 将饧好的面团分成大小适中的剂子,将剂子擀成厚面皮;将拌好的馅料放到面片上,做成包子的形状再压扁
4. 将电饼铛预热后刷少许油,将馅饼放入,扣上盖子,约4~5分钟即可
剁白菜的时候放点盐更容易使白菜的水分出来