准备时间:3分钟 烹饪时间:30分钟主料肋骨牛肉 :适量 辅料三奈八角 :适量干辣椒 :适量秘制豆瓣酱 :适量 茴香 :适量香叶 :适量 花椒 :适量糖 :适量 具体步骤1. 先把牛肉的血水洗净2. 烧一锅开水放姜把牛肉淖过心,加少量料酒去味3. 将淖好的牛肉放入砂锅备用,另起炒锅炒作料。放菜油适量,加牛油小火炒制,加入香料,豆瓣酱,白糖炒制4. 将炒好的作料放入砂锅牛肉中加水炖煮5. 炖至沸腾关小火慢炖三小时以上