主料
萨拉米肠 ：50玉米 ：135
意大利斜管面 ：180
辅料
淡奶油 ：100帕玛森芝士粉 ：8
黑胡椒 ：2
盐 ：适量
具体步骤
1. 玉米洗净剥出玉米粒，加水煮熟，捞出沥干水备用。意大利斜管面煮至八分熟，放入冰水中浸泡至凉，沥干水捞出，在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。
2. 锅中倒入适量油烧至微热，将萨拉米肠倒入微煎一分钟。
3. 将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。
4. 加入全部淡奶油和一些煮面水，将斜管面翻煮均匀。
5. 加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。
6. 最后加入适量盐调味即可，盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。
煮面水不可丢弃，用煮面水调煮意面有乳化的作用，使意面酱汁更有风味。帕玛森乳酪粉和黑胡椒让整道意面更具风味呀！
