准备时间:42分钟 烹饪时间:10分钟主料猪颈肉 :300 辅料沙茶酱 :适量蒜头、葱、辣椒、黑椒粉、胡萝卜、油、盐、鸡粉 :适量 具体步骤1. 猪颈肉先用生粉和少许酱油腌好,葱、姜、胡萝卜、辣椒切好备用。2. 热锅下油,蒜头煸香。3. 加入腌制好的猪颈肉下锅炒;因为有生粉,所以要加入少许清水,不然会糊锅的。4. 加入适量的沙茶酱和葱段、胡萝卜片、辣椒丝、盐、鸡粉爆炒。5. 上锅、装盘。烹饪技巧猪颈肉提前用生粉、少许酱油腌一下口感会更好。