准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟现在在一些超市的食物区或熟食区都是可以看到一些凉拌菜的,不知道你们那边有没有剁椒莲菜这种凉拌,我觉得挺少见。高中时学校附近就有一间大超市是有卖凉拌的,当时和同学还可以不吃主食直接买凉拌当作午餐或晚餐,现在想想也是佩服自己。主料莲藕 :1节 辅料剁椒 :适量 姜 :适量盐 :适量 醋 :适量香油 :适量 具体步骤把莲菜洗净去皮。将莲菜切薄片。把切好的莲菜下锅氽熟后捞出,放入凉水中泡着把姜切碎粒。把莲菜捞出控净水放入盘中,加入盐,姜末,剁椒,醋和香油搅拌均匀即可。