主料
南瓜 :1只花生 :30
血糯米 :50
葡萄干 :30
糯米 :150
甜杏仁 :20
红豆 :50
莲子 :20
鲜百合 :40
白糖 :少许
辅料
具体步骤
1. 红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯
2. 葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分,鲜百合洗净
3. 南瓜刨去皮,头尾修平
4. 糯米、血糯米、红豆、花生、莲子,葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟
5. 将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀
6. 拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸15分钟
1、干百合也可以,浸泡之后再下锅2、如果用比较大的南瓜,需要对半切,做两个用3、用高压锅比较容易蒸得熟烂,普通蒸锅需要的时间在半小时以上4、白糖也可以不加,南瓜本身和干果都是有甜味,视个人口味添加5、糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少,必须相应的添加或减少其它的配