准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 冬瓜 :半个 火腿 :2个 海米 :1碗 辅料姜片 :适量盐 :少许糖 :少量水淀粉 :少许 枸杞 :少许 松仁 :适量 具体步骤1. 冬瓜切成正方小块,边角料擦蓉。2. 火腿、海米,切成小粒。3. 锅中倒入油,至4成热左右,下入姜片,出香味后,下入火腿粒、海米粒,炒出香味后,将冬瓜蓉下入,小火熬煮。4. 冬瓜正方体汆水,加入冬瓜蓉高汤,加入糖、盐入味,加入水淀粉勾芡。5. 装盆后撒上枸杞、松仁。烹饪技巧冬瓜擦蓉后会出水,不用挤干,在煮高汤的时候可以用,这样就不用另外加水了。