主料
中筋面粉 ：250温水 ：110
葱（绿色部分） ：20
辅料
植物油 ：50盐 ：适量
具体步骤
1. 温水与面粉；
2. 将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
3. 揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；
4. 将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；
5. 用小毛刷在饼面上涂一层油；
6. 再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；
7. 再将饼卷起；
8. 卷好的饼条，两端口封紧；
9. 将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼图11的样子；
10. 平底锅内放油热至9分热；
11. 1煎至两面金黄即可。
