准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 韭菜 :450 辅料XO酱 :一大勺 花椒 :10粒食用油 :20ml蒜 :8鱼露 :10ml盐 :5 醋 :15ml辣椒粉 :1 具体步骤1. 韭菜摘洗干净2. 烧一锅水,抓主韭菜叶,先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿,再全部扔进去烫熟3. 烫熟的韭菜放入凉水中4. 取出韭菜,沥干水份,切成段码盘5. 大蒜切碎,放入XO酱拌匀6. 炒锅烧热,放入食用油、花椒炝锅,捞出花椒不用,将热油倒入小碗中,最后加入醋、盐等其他调味料拌匀7. 将调味汁浇在韭菜上,吃时拌匀即可。