主料
梅花肉片 :200g莲雾 :2个
生香菇 :2朵
青椒 :40g
姜 :5片
红椒 :40g
蛋 :1/2个
太白粉 :1大匙
酱油 :1大匙
米酒 :1大匙
盐 :1/2小匙
胡椒粉 :1/2小匙
香油 :少许
水 :1大匙
糖 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 将梅花肉片放入碗中,加入调味料A拌匀备用。
2. 香菇切片;青红椒切块;莲雾洗净去蒂,对切后再切成小块备用。
3. 锅中倒1杯油烧热,分别放入肉片及莲雾块快炒一下,立即捞出沥干油分。
4. 锅中留1大匙油烧热,爆香姜片,放入香菇及调味料B煮开,再加入青椒、红椒以及作法3的材料炒熟,装盘后淋上香油即可。