准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料鸡脖 :适量葱 :适量 姜 :适量 辅料白糖 :适量盐 :适量 酱油 :适量 味精 :少许 具体步骤1. 葱切丝 姜切片 备用 凉水下锅煮鸡脖 放23勺盐在水中 在煮熟的同时又能入进一点点的味道在里面 待熟透 捞出沥水2. 锅内油热放入姜片 倒入鸡脖大火爆炒 炒至鸡脖表明略焦 转中火 放入白糖翻炒 待糖与鸡脖融合在一起 放酱油(可略多放一点点)翻炒收酱汁 加入少许味精和盐(因为酱油的咸度 两者可均衡调量)关火放入葱丝翻炒 出锅烹饪技巧关键在于爆炒鸡脖时一定要炒到表明脆而不糊