准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟鸡蛋是家庭常见的食材,不仅味道鲜美,做法多样,而且富含大量的蛋白质等人们所需的物质。而蒸鸡蛋就是其中的一道口味独特的美味,可以下饭,可以直接食用。是一道简单方便易做的美食哦。今天小编要给大家介绍的就是巧蒸鸡蛋羹的方法哦。主料 鸡蛋 :适量 辅料水 :适量盐 :适量 具体步骤首先,将蛋打入碗中,加少许盐,再加入与蛋液比例为1∶1的凉开水,搅拌均匀,这时蛋液表面起了很多小泡沫,这就需要用勺子将这些泡沫撇掉,将碗放入蒸锅后,拿一个碟子倒扣在碗上,再把锅盖盖起来蒸,水开后15分钟即可。