准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料白蛤 :500 辅料生抽 :适量陈醋 :适量盐 :少许蒜蓉 :适量糖 :适量米酒 :适量 红辣椒 :适量麻油 :适量 具体步骤1. 白蛤用牙刷刷干净外壳备用。2. 蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。3. 红辣椒切小粒。4. 水煮开,倒入白蛤。5. 用中小火煮至白蛤嘴打开,用筷子逐一将开嘴的白蛤取出。6. 调汁:生抽、陈醋、盐、糖、米酒、蒜蓉、红辣椒搅拌均匀,最后下少许的麻油。7. 沥掉白蛤的水分,调入酱汁搅匀。8. 腌泡2小时入味即可。