准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料熟鸭 :适量 土豆 :适量 辅料老抽 :适量料酒 :适量 八角 :适量红椒 :适量 姜 :适量葱 :适量 具体步骤1. 将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。2. 翻炒后倒入老抽和料酒。3. 继续翻炒后倒入土豆块。4. 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。烹饪技巧鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.