准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :500 辅料油 :适量 酱油 :适量盐 :适量 醋 :适量白糖 :适量花椒面 :适量葱花 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.茄子洗净备用 2.茄子切块 3.葱花备用 4.锅内热油 5.待油热后下入茄子翻炒 6.淀粉加水后备用 7.加入葱花 8.加糖 9.加醋 10.加入酱油 11.加盐 12.出锅时淋入水淀粉出锅烹饪技巧茄子比较吃油故烧茄子时油要多点