菠萝蜜香鸭,需要菠萝和鸭肉,菠萝是一道深受人们喜爱的水果,含有丰富的维生素和蛋白质、脂肪等营养素,经常吃还对人体有一定的好处。鸭肉中的蛋白质、脂肪也十分的丰富,两者煮在一块,营养价值丰富,是一道值得我们去食用的美味佳肴。
主料
鸭肉 :600g菠萝蜜 :250g
辅料
白糖 :20g油 :适量
薄荷叶 :5g
具体步骤
1.木菠萝去核取肉洗净滤干水份待用;
2.新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;
3.鸭肉斩件洗净滤干水份待用;
4.起油锅,倒入鸭肉爆炒;
5.中途不用加水,炒至鸭肉干身;
6.炒至鸭肉8成熟,倒入木菠萝肉一块翻炒;
7.翻炒至木菠萝软身;
8.加入白糖炒几下;
9.最后加入薄荷叶;
10.快速翻炒起锅即可食用。
炒这菜菜需快火爆炒,不用加水。