准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 鹌鹑蛋 :300 辅料 茴香 :适量 陈皮 :适量盐 :适量清水 :适量味精 :适量姜丝 :适量 花椒 :适量桂皮 :适量葱段 :适量大料 :适量 丁香 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.将食材备用,鹌鹑蛋洗诤备用 2.锅内放入鹌鹑蛋 加适量的水 3.放入全部香料 4.再放入生抽 冰糖 盐 味精调好味,放入葱段 姜丝煮至八分熟熄火,将鹌鹑蛋捞出剥去皮,再下锅小火煮2小时以后捞出即可烹饪技巧煮鹌鹑蛋的清水,也可换成高汤。