双色羹怎么做简单又好吃

双色羹就是用猪血和豆腐以及皮蛋丁做的，味道很是鲜美，并且做好的羹颜色也很好看，营养也很全面。猪血有很好的清理血液垃圾的作用，有养生保健的功效。豆腐也是很好降低血脂的食品都是可以用来经常食用的食材。

主料

辅料

具体步骤

1.备猪血一块，豆腐一盒，香芹一份，淀粉一小碗。

2.汤锅加水，加细盐，将豆腐块小丁，下水微焯。

3.别起一锅，加水。

4.将焯好的豆腐及猪血丁下锅。

5.煮至汤底开后，加入适量细盐

6.加入适量胡椒粉

7.再用清水勾一个芡水，下锅。

8.拌至羹底微稠。

9.加入香芹丁。

10.加入皮蛋丁

11.关火，微微拌至入味既可。

烹饪技巧

猪血跟豆腐都要微焯一下才行，我这边拍漏了一张图片，不过在这里码一下提醒一下亲们也一样。