鸡肉的做法各种各样,手撕鸡肉是一种简单而常见的做法。走地鸡是自然放养的鸡,肌肉质地结实,口感较好,营养价值高。用手撕好的走地鸡肉,加入麻油、料酒等酱料,使香味浸入到鸡肉之中,品尝起来,让人口感舒服,极致享受。
主料
走地鸡 :1只辅料
油 :适量料酒 :适量
鸡粉 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
白芝麻 :适量
麻油 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.香菜、葱、姜、蒜适量切碎走地鸡肉直接用手撕好备用(鸡骨留下)。
2.适量油加麻油混合加热,加入大概三分之一份量盐焗鸡粉以及部分香菜,适量的料酒、胡椒粉混合搅拌均匀备用。
3.加入撕好的走地鸡肉混合搅拌均匀腌30分钟 适量白芝麻白锅炒香备用。
4.把腌好的走地鸡放入微波炉中火加热1-2分钟即可。
5.撒上剩余的香菜以及白芝麻搅拌均匀即可。
煮的时间不要太久。