主料
菠菜 :150蕨根粉 :100
干豆腐 :100
胡萝卜 :50
辅料
糖 :适量盐 :适量
辣椒油 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.菠菜洗净备用。
2.用水把菠菜焯一下,挤出水备用。
3.用水把蕨根粉焯一下,捞出备用。
4.干豆腐切成丝,用水焯一下,备用。
5.胡萝卜洗净,切成丝。
6.用少许油,把胡萝卜丝炒一下。
7.盛出备用。
8.在备好的材料上加入蒜末、辣椒油。
9.加入糖。
10.加入醋。
11.加入酱油,搅拌调匀。
12.盛盘,可口小菜拌好了。
胡萝卜用少许油焯一下,其他食材用水焯一下,调料随个人口味调拌。