准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 韭菜 :300 鸡蛋 :4个 辅料鸡精 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.准备好所有材料,韭菜洗净,稍微沥干水分 2.把鸡蛋充分打散 3.韭菜切碎,放入鸡蛋碗里,放入适量盐,鸡精,搅拌均匀 4.平底锅烧热,放油,至7成热 5..倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固 6..翻到另一面煎熟,即可烹饪技巧煎的时候火候不要大了,否则蛋皮容易煎糊,而里面还没有熟