准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪皮 :150 辅料盐 :1勺香醋 :适量蒜 :适量小米椒 :适量 辣椒油 :适量 具体步骤 1.猪皮去毛洗净切去油; 2.用剪刀剪成条状; 3.放入豆浆机,加水到水位档,调入1勺盐,启动豆浆机2; 4.用盆盛出,静置放凉; 5.倒出皮冻子; 6.切长条装盘,可以看出皮冻子非常细腻滑爽,类似于凉粉; 7.用香醋、盐、蒜泥、辣椒油调汁浇在皮冻子上,撒上小米椒即可。烹饪技巧1、猪皮用剪刀剪成条状,搅打更均匀。2、用豆浆机做猪皮冻子,省时又省力,皮冻子非常QQ哦。