甜椒炒腊肉可以加入洋葱,切成大片后即可备用,甜椒可以选用五颜六色的切成片,各色食材翻炒过后加入耗油提香,洋葱对人体有非常大的好处,可以降血压、增加体内新陈代谢,抗衰老的作用,常吃这道菜非常有益处,制作步骤特别简单不复杂。
主料
红甜椒 :2个湘西腊肠 :230g
辅料
茶油 :1小勺蒜末 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.姜蒜切沫,红甜椒切片
2. 腊肠切片放沸水中煮2~3分钟后捞出
3.小火热锅加少量茶油(茶油是娘娘的心头爱,没有茶油用别的油也可以)加入蒜末姜沫煸香
4.加入沥干水分的腊肠大火翻炒
5.待腊肠表面微微发焦,放入红甜椒翻炒至皮微微起皱
6.出锅啦~
腊肠切片用沸水煮过之后可以减轻咸味,作为家常菜口味,不必再另外加盐。