清明菜可以治疗慢性气管炎、高血压和风湿性疼痛等疾病，它的营养价值也非常的高。而且清明菜特别的嫩和香，而把清明菜做成馒头可以说是药食两用。而且吃一次就让人流连忘返。
主料
清明菜 ：500g辅料
面粉 ：500g白糖 ：适量
糯米粉 ：100g
玉米粉 ：200g
红薯 ：200g
酵母 ：适量
具体步骤
1.清明菜洗净，滤干水
2.切碎
3.中火坐锅倒适量开水将切碎的清明菜放入煮沸后调小火，将清明菜熬煮二十分钟（水不要太多，因为要用清明菜汤汁揉面）
4.红薯削皮后蒸熟软备用
5.准备好白糖，玉米粉，面粉，糯米粉
6.将煮好的清明菜稍晾后用料理机打几分钟成浆，这样口感更细腻
7.将清明菜汁晾温热放酵母粉（甜酒酿汁）白糖搅化搅匀后将熟红薯（也可将熟红薯压成泥），面粉，玉米粉，糯米粉放入搅匀后再反复揉匀
8.揉匀成较软的面团
9.发酵至二倍大
10.倒面板上揉成光滑的团（又要拍照又要揉面所以先拍的没揉光滑的面团）
11.盘成条，揪成大小适宜的面剂子
12.将面剂子分别揉成圆团状，再次醒发二三十分钟，膨胀待用
13.将第二次发酵的面团放上刷有油的蒸格上
14.放入火大水宽蒸锅内，蒸十分钟
15.蒸好的清明花馍馍，很好吃！
糯米粉的用量不要过多，以免如果馍馍冷食时发硬不好吃。如掌握不好清明菜浆的量揉面，可先将面粉，红薯，玉米粉，糯米粉纳入盆中，边倒菜浆水边和面边揉。揉至较软的面团就行。没有甜酒酿汁也可用酵母粉发酵
