准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料酸梅 ：1000 辅料 精盐 ：30 冰糖 ：400水 ：适量 具体步骤 1.准备材料 2.把酸梅放到溶器里撒上盐，腌5个小时左右。 3.腌好的酸梅洗干净放到高压锅煮10分钟后盛起待用 4.锅里到入适量的水和冰糖中火烧开后关小火边煮边搅至糖完全溶化 5.倒入酸梅烧开后小火边煮边压碎酸梅 6.煮至成酱拣掉核 7.待冷却后就可以装入玻璃瓶后放入冰箱烹饪技巧煮的时候一定要不断的搅不然会粘锅底的
