主料
小麦面粉 :400胡萝卜 :适量
辅料
饺子馅 :适量蛋黄 :2个
具体步骤
1.先将面粉和成个面团。和一般的包饺子面的软硬一样。盖好饧着。
2.备些饺子馅。随自己的喜好,荤素皆可。不想吃肉,所以我用的是鸡蛋、尖椒,葱调和的素馅。
3.鸡蛋黄用筛网碾碎,胡萝卜切碎切细。
4.面饧好,做面剂子,因为是蒸饺,比平常的饺子剂子稍微大一点。
5.擀成圆饼。
6.放适量馅。
7.合上,中间捏起。
8.如图,上下两头捏起。
9.整理一下。
10.放入蛋黄和胡萝卜。
11.全部做好,蒸锅水开后,放入蒸锅蒸10分钟即可。
胡萝卜和蛋黄里可以撒一点盐调一下。鸡蛋黄、胡萝卜也可以换成其他的蔬菜,但颜色对比度要大。