主料
鸭 ：半只辅料
大蒜 ：适量盐 ：适量
五香粉 ：8
料酒 ：50
香葱 ：适量
生抽 ：100
姜 ：适量
八角粉 ：8
具体步骤
1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物
2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片
3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里
4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）
5.放入烤箱中层200度烤40分钟
6.当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤
7.美味的烤鸭出炉了
8.切块上桌
1.烤时先用大火烤再转小火，这样鸭皮才不会烤糊2.腌料可以按自己口味添加或减
