香甜豆沙卷怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.首先将除黄油外的所有材料放进厨师机内胆

2.用一档和面一分半二档和面八分半

3.然后停机加入25克黄油，继续2档和面15分钟

4.和成面团盖湿布放太阳下发酵

5.发酵到手指沾面粉戳洞不回弹就好了

6.分割成六等份滚圆排气，然后醒十分钟

7.将面团搓成一个水滴形

8.然后用擀面棍擀成三角形

9.均匀的抹上一层豆沙

10.然后卷起来，接口冲下

11.所有面包卷都卷好摆入烤盘内，开始二发，盖上保鲜膜

12.二发到明显长大2倍就刷蛋液

13.放入180度预热好的烤箱烤30分钟，期间看到颜色合适加盖锡纸以免糊了。

14.烤箱停机以后马上拿出来晾凉后密闭保存

烹饪技巧

我家烤盘比较厚，所以我烤的时间比较久，如果用烤箱自带烤盘要相应减少烘烤时间。