鱼松花寿司是一道美食,制作稍微复杂一点,但也还是比较容易学会的。主材选用上等寿司米煮出的寿司饭,颗颗透明,粒粒晶莹,配料紫菜中含有丰富的微量元素,为人体所必需。喜欢海苔的朋友还可以添加一些海苔来提升鱼松花寿司的口感。
主料
寿司饭 :1碗黄瓜或四季豆 :适量
鱼松 :5大匙
海苔 :1张
胡萝 :1长条
卤香菇 :2朵
辅料
蛋皮 :1张具体步骤
1.胡萝卜四季豆煮薇软备用。卤香菇切丝。
2.取竹帘摊平,放上海苔,并把寿司饭均匀铺平于上,再将保鲜膜覆盖在饭上
3.将铺好饭和保鲜膜的竹帘反转,并把竹帘拿起,重新放置于保鲜膜下(呈现出海苔在上、寿司饭在下)
4.在海苔上放入胡萝卜鱼松四季豆蛋皮和卤香菇丝,卷成筒状
5.将保鲜膜拆掉,把呈现在外的寿司饭沾滚鱼松
6.再用保鲜膜重新包裹,防止鱼松脱落,即可切块,食用时将保鲜膜取下即成
tips:切寿司卷时,将刀在清水中蘸一下,米饭不会被粘下来,整齐且美观基础寿司米是配比是寿司米500g,白醋150g,白糖150g(找不到寿司米用韧劲好些的东北大米也行的)过程看起来复杂其实做起来挺快的