我叔叔是北方人,特别爱吃面粉做的食物之类的,而且他们又特别喜欢自己动手做包子、馒头、饺子、粽子之类的,所以每回我叔叔做饭的时候,他就有一个拿手菜就是芝麻馍,记得有一回,回来的早,正好看见我叔叔在做芝麻馍,就跟上去偷师了,其实只是揉面粉的时候比较麻烦,其他时候都还好。
主料
酵母粉 :0.5g面粉 :500
辅料
黑芝麻 :2匙白糖 :3匙
具体步骤
1.酵母粉加温开和入面料里,和成软硬适当的面团。盖上盖子静置待面团发酵。
2.待面团发酵两倍大时里面有蜂窝就可以啦
3.把面团再次揉合,分成大小相等的面剂
4.包入适量黑芝麻糖
5.包好
6.口朝下轻松按扁
7.平底锅烧温热,把芝麻馍放锅内盖上锅盖中小火烧一分钟翻另一面小火烧两分钟
8.小火烧烤两分钟后芝麻馍膨大微微裂开就熟了(用铲子按压芝麻馍松开铲子馍能够迅速恢复膨大既可)
无