准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料翅中 :400g 辅料葱姜蒜,老抽,糖,盐 :适量 具体步骤 1.翅中切花刀后焯水。 2.用凉水清洗几遍。控干水份备用。 3.锅里放底油煎至两面焦黄 4.盘中备用 5.葱姜蒜爆香放翅中。 6.加入盐,糖,老抽(喜欢吃辣的可以放几个辣椒)淹没翅中,大火烧开,小火炖15分,再用大火收汁。 7.我老抽放的有点多,看着不太好看,但是好吃。还有一种毛氏红烧翅中更好吃。烹饪技巧翅中焯水后要用清水洗2一3遍,去腥味。