首先这个真的是一道菜哦,看名字是不是很惊奇呢,但我们一看就知道这是一道下酒菜,同时也是一道主食,既能填饱肚子也能好好的让人当作蒲一道小零食,所以这么有趣的一道菜肴,推荐给更多的人哦,希望大家都能去尝试,一定会爱上他的哦。
主料
馒头 :1个黄瓜 :1/2个
鸡蛋 :2个
青椒 :1个
辅料
风味豆豉 :1勺盐 :1小勺
具体步骤
1.馒头、青椒、黄瓜切粒。葱切末。
2.鸡蛋打散,放入少许盐,撒些葱末搅拌,然后放入馒头粒搅拌均匀。
3.炒锅放宽油,放入馒头粒,中火定型,等一面有些金黄,然后颠翻勺煎炒另一面,看到馒头粒外面包裹的鸡蛋基本定型后,多次颠勺,把馒头粒颠散、颠匀,然后盛出备用。
4.锅内重新放入少许油,油热后放入葱末、黄瓜粒翻炒,然后加入一勺辣豆豉酱,翻匀后放入青椒粒炒匀,最后放入上步骤中的馒头鸡蛋粒翻匀即可。
5.将其盛入盘中,配上盅二锅头,这个冬夜将不再寒冷~~
6.盛入碗里,来瓶酸奶,却又是一顿营养全面的丰盛早餐~
关于辣豆豉的放入顺序,因为我最近上火不太能吃辣,所以放入黄瓜粒后才加,如果喜辣的朋友,完全可以先炒香辣豆豉再放蔬菜。