提子甜面包,浓郁的奶香味融入甜甜的提子,使得面包更有嚼劲。做好面包的最大关键就在于和面,与醒面。和好的面,劲道有韧劲,面包的柔软适合孩子和老人,亲手做的面包,给孩子当零食既卫生又美味。不仅富含营养,更包含了对孩子茁壮成长的期望。
主料
高筋面粉 :250辅料
酵母粉 :4鸡蛋 :30
葡萄干 :小半碗
食盐 :2
水 :130
白糖 :30
黄油 :20
白芝麻 :适量
具体步骤
除了黄油之外,所有材料依次放入面包机桶里,启动和面程序,和面程序结束之后,放入黄油,再启动一个和面程序
发酵面粉,大约50分钟
取出面团,在案板上轻柔排气,分成六等份
取一块小的面团,揉成椭圆形,擀成椭圆形的饼状
取一块小的面团,揉成椭圆形,擀成椭圆形的饼状
所有的面包胚做好,整齐码放在烤盘上,放入烤箱自然发酵
放入约热好的烤箱,上火170,下火180,25分钟,提子面包就OK了