主料
茶树菇 ：50西兰花 ：适量
四季豆 ：几根
红萝卜 ：半根
洋葱 ：1/3个
辅料
蒜 ：2粒姜片 ：3片
豆瓣酱 ：2匙
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 备好材料，因为这些都是前一天剩下的菜尾巴，材料都是估量，不过量都不算多
2. 西兰花掰小块，必要时候用刀切，西兰花梗也能吃的，别浪费，一切切好
3. 洋葱切角，四季豆切段，红萝卜随意切片，茶树菇洗干净摘去根部，沥干水
4. 锅中烧开水，放入几滴油，把西兰花，四季豆，红萝卜焯水断生
5. 红萝卜记得最后放，因为很容易熟的
6. 焯水后的蔬菜捞出备用
7. 炒锅中热少许油，放入沥干水的茶水菇煸至金黄后捞出茶树菇
8. 锅中底油放入蒜末和姜片爆香
9. 加入洋葱略炒均匀
10. 然后舀入2匙豆瓣酱
11. 炒开后把全部菜倒入锅中
12. 迅速翻炒，让所有蔬菜均匀粘到豆瓣酱，撒入盐花，再次炒均匀即可出锅喽
