突然很想吃蛋糕,所以买了材料,准备做巧克力草莓慕斯,外面蛋糕店里虽然有现成的,但是我更享受自己做蛋糕时的感觉,和心情,毕竟劳动最光荣咯,然后做巧克力草莓慕斯这个蛋糕呢,我觉得慢慢做大家都是会做好的,别心急,选好点的材料,做出的更好吃。
主料
6寸蛋糕 :1个慕斯粉 :100
淡奶油 :250ml
开水 :200
辅料
QQ糖 :1包清水 :适量
珠糖 :适量
裱花奶油 :适量
具体步骤
事先烤好的六寸可可蛋糕一个,如图切成二等分
打发的裱花奶油
慕斯液的食材
把慕斯粉倒入准备好的开水中搅拌均匀,冷却备用
淡奶油打至六分发
打好的淡奶油倒入冷却的巧克力慕斯水中搅拌均匀,这就是做好的慕斯液
取一片可可蛋糕涂上一层裱花奶油
盖上另一片可可蛋糕
六寸模具里面铺上一层锡纸
把步骤八中的可可蛋糕放入模具中
把步骤六中做好的慕斯液倒入放入可可蛋糕的模具中,放入冰箱冷藏4个小时
新鲜草莓洗净用盐水浸泡10分钟,对半切开
草莓味QQ糖加适量清水加热
待QQ糖完全溶化,至于常温下稍稍冷却
取出已经凝固的慕斯蛋糕,排上新鲜草莓装饰
倒入冷却的镜面果胶,放入冰箱冷藏30分钟即可取出
用风筒吹模具表面即可脱模