甜蜜的巧克力慕斯蛋糕，成功率极高图解

巧克力慕斯蛋糕是一款女生无法抵抗的甜品。做法简单，成功率极高，口感极佳，适合大部分人群食用。做生日蛋糕也是非常合适的。想要做好吃的甜点，可是家里没有烤箱，那么这款免烤系列的蛋就是你的好朋友！这款简易巧克力慕斯，制作过程超简单，只要把材料打一打拌一拌拿去冰就可轻松完成

主料

辅料

详细步骤：

第一步

将160克的奥利奥饼干弄成粉末状

第二步

80克的黄油隔水融化

第三步

融化好的黄油和奥利奥粉末混合均匀

第四步

混合好的奥利奥黄油碎倒进蛋糕模具中

第五步

压实

第六步

放冰箱冷藏备用

第七步

20克吉利丁片用冷水泡软

第八步

100克的牛奶中加200克巧克力，隔水融化

第九步

泡软的吉利丁片挤干水分后倒进巧克力糊中，搅拌至巧克力和吉利丁片完全融化，呈无颗粒状态

第十步

加两小盖的朗姆酒

第十一步

500克的淡奶油中加30克糖打发

第十二步

打发至稍微有纹理，稍微感觉到有点浓稠就可以了

第十三步

加入巧克力酱

第十四步

快速上下翻拌

第十五步

完全混合后把冷藏好的奥利奥拿出来，把巧克力慕斯液倒入模具中

第十六步

震出小气泡后盖上保鲜膜，冷藏6小时

第十七步

冷藏好后脱模

第十八步

通过筛网在表面均匀地撒上可可粉

第十九步

再根据自己喜欢，装饰即可

烹饪技巧：